kuidas kuuma täidist töödelda
Jäta sõnum
Kuumtäidise kontseptsiooni jaoks võib Ii määratleda 3 etapina, nagu allpool.
Algul soojendasime tavaliselt klaaspudeleid või jooki 0 kraadist -20 kraadini, mis on normaalse temperatuuri jaoks. Me nimetame seda eelsoojenduseks.
Teiseks kuumutatakse jooke kuni 65 kraadini vähemalt 15 sekundit (15s kuni 30s), et eemaldada toodetest kahjulikud mikroorganismid. Selle keskkonnaga
saame luua "kaubanduslikult steriilse toote", takistades bakterite arengut. Pärast seda valatakse kuum vedelik erineva suurusega klaaspudelitesse.
Järgmises etapis suletakse need joogipudelid steriliseerimisel kindlalt korgiga, hoides klaaspudelites temperatuuri umbes 57-60 kraadi 2-3 min. Kui pakend on lõpetatud, asetatakse need klaaspudelid sageli jahutustunnelitesse, et minimeerida jookide termilist lagunemist.
