Miks maitseb sooda klaaspudelites nii palju paremini?

Mõnikord võib jaheda, mullitava ja magusa soodaklaasi vastu olla raske. Olgu selleks siis kreemine juurõlu kuumuse ületamiseks, lonks Sprite’i rasvase pitsa söömise ajal või koks burgeri ja friikartulitega – sellele siirupilisele, kihisevale maitsele võib teatud olukordades olla raske vastu seista.

Kui olete karastusjookide asjatundja või naudite seda aeg-ajalt, olete ilmselt märganud, et sama marki sooda maitseb erinev olenevalt sellest, kas joote seda purgist, plastikust või klaasist. Miks siis sooda maitseb erinevalt, kui koostisosad on kõigil kolmel juhul samad? Selgub, et mängus on mitmesuguseid tegureid, alates teie soodapurgi vooderdist kuni teie plastpudeli keemilise koostiseni – ja neil võib tegelikult olla suur mõju sellele, kui väga meile sooda meeldib.

Toidu- ja pakendikonsultatsioonifirma Science by Design asutaja toidukeemiku Sara Rischi sõnul võib sooda retsept siiski muutuda, kuid plast-, alumiinium- või klaaspakendid võivad maitset mõjutada, kuna vedelik reageerib pakendis olevate polümeeridega. rääkis ta ajakirjale Popular Science.

Klaasist joogipudelid on kõige neutraalsemad soodakonteinerid. Need ei sisalda peale klaasi muid kemikaale ja süsihappegaasi (gaas, mis soodat karboniseerub) imavad nad paremini kui plastpudelid ja see ei maitse nagu tavaline sooda.

Et mitte anda teile liiga palju tagasivaateid keskkooli keemiast, kuid Popular Science'i sõnul on polümeerid pakendis olevad molekulid, mis lisavad materjalile, millest need on valmistatud, omadusi. Näiteks on alumiiniumpurgid vooderdatud polümeeridega, mis imavad väikeses koguses maitset, ja plastpudelid võivad muuta atseetaldehüüdi, mis võib muuta teie joogi maitset. Klaas on inertsem materjal kui alumiinium või plast, seega ei mõjuta see tõenäoliselt teie joogi maitset. Seetõttu võib klaaspudelist joomine olla parim viis Coca-Cola autentse maitse saamiseks.